Exclusive Travel Club: Контент / ОТДЫХ ДЛЯ ГУРМАНОВ / Вечные ценности

КОНТАКТЫ

Украина, г. Киев,

ул. Бассейная, 4,

"Мандарин Плаза" 5 эт.,

секция Е 6

тел.: /044/ 221 11 22

моб.: /067/ 488 88 54

факс:/044/ 221 38 79

dar@etc.in.ua

Бронирование отелей онлайн

Наши партнеры

Вечные ценности

Ни один винный регион не может сравниться с Бордо по количеству незыблемых ценностей. Репутация многих из бордоских chateau сложилась ещё в XVII–XVIII веках, и её не пошатнули ни войны, ни революции, ни экономические кризисы.

Chateau Lafite–Rothschild

Самое элегантное из бордоских вин-долгожителей. Соблазнительная нежность стиля позволяет насладиться этим вином уже вскоре после того, как оно появляется в продаже, но и 100-летний «Лафит» может быть исполнен силы и свежести. Открытый в 1755 году герцогом Ришелье и приобретённый Ротшильдами в 1868 году, этот шато до сих пор возглавляет негласный рейтинг первых в крю классе.

Chateau Latour

Если вкус «Лафита» можно сравнить с музыкой Моцарта, то «Латур» подобен звучанию Баха. Он сложнее, серьёзнее. Но, если вы однажды оцените его действительно ни с чем не сравнимое сочетание густого ягодного аромата, мощных танинов и солоноватой минеральности, забыть это ощущение уже не сможете никогда.

Chateau Margaux

Владелица самого красивого замка Бордо гречанка Коринна Ментцелопулос сделала его очагом православных традиций в стане гран крю. Наверное, неслучайно и само вино этого замка всегда получается тёплым, женственно-нежным и, если можно так сказать, душевным. С начала 1980-х годов, на волне популярности вина, французское женское имя Margot стали чаще писать на манер названия замка – Margaux.

Chateau Haut–Brion

Haut-Brion – единственный замок области Грав, включённый в первую классификацию бордоских шато 1855 года. Расположенный буквально на границе с городом, этот виноградник причислен к числу памятников, охраняемых ЮНЕСКО. Уже более полувека замком владеет американская семья Кларенс-Диллон (они же – герцоги де Муши и принцы Люксембургские), а виноделием заправляет старая бордоская семья Дельмасов.

Chateau Auson

Замок построен в XVIII веке на земле, которая когда-то принадлежала римскому поэту Авсонию, жившему в IV веке, и уже в античные времена была известна своим вином. Вторую молодость замок обрёл в 1976 году, когда его главным виноделом стал Паскаль Дельбек. С 1995 года консультантом «Шато Озон» стал Мишель Роллан.

Chateau Cheval Blanc

Единственный замок Бордо, который почтил своим присутствием президент Путин, что в своё время вызвало дефицит соответствующего вина в московских бутиках. Вместе с «Озоном» (см. выше) этот шато считается вершиной сент-эмильонского виноделия и служит предметом особой страсти коллекционеров.
Chateau d’Yquem

Легендарный замок Сотерна, который с 1785 года находился в собственности семьи графов де Люр-Салюс, но в результате агрессивной политики поглощения перешёл в руки LVMH. Вскоре после этого управляющим замка стал директор Chateau Cheval Blanc Пьер Люртон, однако качество вина в связи с этим не пострадало.
МИФЫ ХХ ВЕКА

Mouton–Rothschild

«Мутон» – памятник гениальному виноделу барону Филиппу де Ротшильду. Именно он первым в Бордо стал продавать вино из своего замка не в бочках, а в бутылках. Он же первым стал заказывать этикетки для «Мутона» у самых знаменитых современных художников (каждый год – новую). Наконец, только ему удалось пробить французскую бюрократию и изменить официальный статус шато в классификации 1855 года – со второго крю класса на первый.

Chateau Petrus

Его называют самым мистическим замком Бордо – и действительно, рациональному объяснению популярность этого очень сложного для понимания и очень дорогого вина не поддаётся. Семья Муэксов возвела «Петрюс» в пантеон винной славы во второй половине ХХ века, и с тех пор его считают самым элегантным и тонким воплощением сорта Мерло. Роберт Паркер однажды назвал «Петрюс» самым экзотическим и концентрированным вином в мире.

Chateau Clarke

Самый богатый из французских Ротшильдов ХХ века барон Эдмон де Ротшильд был совладельцем «Лафита» и мечтал сделать из своего «младшего» замка, Chateau Clarke, равновеликую величину. На эту невыполнимую миссию был мобилизован самый великий action hero виноделия второй половины ХХ века Мишель Роллан. Второго «Лафита» он не создал, но чудо всё равно получилось – из категории второстепенных виноградников Chateau Clarke вознёсся до уровня международного признания, и теперь это вино регулярно участвует в дегустациях бордоского «Союза гран крю».

Chateau Pavie

После того как этот старый сент-эмильонский замок перешёл в руки нового владельца – Жерара Перса, – его стиль радикально изменился. Вино стало более крепким, концентрированным и экспрессивным, за что его очень оценил американский винный гуру Роберт Паркер, и, наоборот, – раскритиковала англичанка Дженсис Робинсон. Этот спор ничего не решил, но существенно поднял цену вина и сделал его культовым.

Chateau Le Pin

Одно из лучших «гаражных» вин, которые стали популярными в 1980-е. Площадь виноградника – всего два гектара, ежегодное производство – около 8 000 бутылок, цена – под €2 000 за бутылку. Искусство микровиноделия в исполнении Франсуа Тьенпона.

Chateau Canon

Для того чтобы заставить зазвучать по-новому вино «Канон», его хозяева, семья Вертхаймеров (они же – владельцы торговой марки Chanel), должны были переманить к себе управляющего Chateau Latour Джона Колазу, а он – убедить их полностью обновить производственные мощности. Инвестиции, помноженные на талант, как обычно, принесли плоды – очень вкусные.

Chateau Smith Haut–Lafitte

Сегодня трудно сказать, чем и кому больше известна добрая винодельческая семья Катьяров: любителям вина за один из лучших замков в бордоской области Грав или любителям спа-процедур за линию лечебной косметики из винограда Caudalie. Рядом со своим прекрасным винным шато Катьяры построили один из самых роскошных спа-отелей Европы и предложили гостям услуги типа «душ Мерло» или «освежающая ванна из белого Совиньона». С тех пор вера в целебные свойства винограда и вина стала намного крепче.

Clos Coulee de Serrant

К последователям философии Рудольфа Штайнера, попытавшимся воплотить в виноделии идеи биодинамики, можно было бы относиться скептически или иронически, если бы они на практике не показали, что лоза может прекрасно плодоносить и укреплять свой иммунитет к болезням без помощи химикатов. Помогает ли ей в этом полый рог с навозом, закопанный на грядках в фазе полной луны? Основатель биодинамического виноделия Николя Жоли уверен, что да, а в качестве аргумента предлагает попробовать своё вино, подобных которому никто на Луаре не делал.

БЕЛАЯ ГВАРДИЯ

Без упоминания о сорте Совиньон Блан картина французского виноделия была бы не полной. Два благородных региона: Бордо и Долина Луары оспаривают друг у друга первенство в искусстве интерпретации этой темы. И, вероятно, Бордо одержал бы победу, если бы не одно обстоятельство: в здешних лучших белых винах Совиньону откровенно подыгрывает ещё один сорт, Семильон, а в луарских областях Сансер и Пуйи-Фюме – Совиньон уверенно солирует.

Chateau La Mission Haut–Brion

Великий «О-Брион» отделён от своего «младшего брата» дорогой. С точки зрения технологии, они производятся абсолютно одинаково. Но разница есть! Всегда более глубокий и в молодости очень сдержанный Haut–Brion в красных винах обычно кажется интереснее, зато белое вино от La Mission (Laville) – обычно живее, ярче и как-то счастливее.

Chateau Pape Clement

Старый бордоский замок папы Климента V своим белым вином знаменит едва ли не больше, чем красным, хотя выпускается его на порядок меньше. Но это не покажется удивительным, если однажды понять, что белый Pape Clement легко может вписаться в десятку лучших белых вин мира.

De Ladoucette Baron de L.

Марка, которая задумывалась как «выставочный образец» и которая вписала Долину Луары в историю элитарного виноделия. Такой отточенной элегантности и вместе с тем такого выдающегося потенциала для выдержки (до 30 лет!), как у этого Пуйи-Фюме, нет, пожалуй, ни у одного другого луарского вина.
ШАМПАНСКИЙ ЛЮКС

Dom Perignon

Это было первое в истории cuvée de prestige – шампанский дом Moët et Chandon произвёл его из урожая 1921 года и выпустил в 1936 году. Новый продукт заворожил декадентствующую предвоенную публику и породил волну подражаний – среди которых, впрочем, было много совершенно блестящих.

Dom Ruinart

Нет более непохожих друг на друга продуктов одного Дома и одной марки, чем два кюве Dom Ruinart: Rose и Blanc de Blancs. Розовое величественно и массивно, как «роллс-ройс», а белое – легко и изящно, как «феррари».

Cristal

Шампанское с российским гербом и российской историей: одна из партий, поставлявшихся Домом Louis Roederer ко двору российского императора, была по высочайшей просьбе разлита в хрустальные бутылки, что позднее дало название одному из самых модных кюве нашего времени.

Bollinger Grande Annee

Дело, конечно, не в том, что это любимое шампанское одного из самых узнаваемых героев киноэкрана – Джеймса Бонда. Уровень качества, заданный этой маркой, таков, что даже «обычный» брют в слепой дегустации может успешно конкурировать с винтажными, а Grande Annee, являясь, по сути, серединой гаммы, идёт вровень с самыми именитыми «кюве де престиж». Так что неслучайно настоящий Бонд – Шон Коннери – регулярно заказывает у производителей дюжину ящиков.

Grand Siecle

Laurent-Perrier – один из очень немногих Домов, которые свои топовые шампанские выпускают в виде кюве – то есть смеси нескольких урожаев. И всё же для своего специального розового кюве «Александра», созданного в честь свадьбы нынешней хозяйки Дома, выбираются только лучшие урожайные годы. В результате получается одно из самых нежных и тонких розовых шампанских.

Pol Roger Sir Winston Churchill

Это единственная марка, представляющая Шампань в элитарной группе семейных винных домов Primum Familiae Vini. Его лучшее кюве названо в честь сэра Уинстона Черчилля, который любил Pol Roger. Оно делается из стопроцентного Шардоне и сочетает в себе основательность и элегантность – два качества, действительно отличавшие британского премьера.

Krug Clos du Mesnil

Это самое дорогое шампанское из тех, чьё позиционирование проверено временем и рынком. Krug вообще не делает «базовых» вин – его ассамблированное Grande Cuv?e имеет трёхзначную цену и выполнено настолько блестяще, что затмевает многие миллезимные продукты экстра-класса.

Perrier–Jouet Cuvee Belle Epoque

Сильное пополнение в портфеле престижных марок Pernod Ricard – сравнительно недавно выпущенное новое топовое кюве шампанского, известного самым романтическим оформлением бутылки. (Её оригинал был выполнен в 1904 году Эмилем Галле, одним из лучших стекольщиков эпохи art nouveau.) Сегодня это одно из самых дорогих шампанских на рынке.

Taittinger Comtes de Champagne

Семья Теттенже – это шампанские графы, аристократы, с чьим именем во многом связано восстановление Шампани и её столицы Реймса после Второй мировой войны. Сегодня ей принадлежит не только одна из самых уважаемых марок шампанского, но и несколько престижных отелей: Crillon, Martinez, Palais Mediterranee и другие.

Veuve Clicquot La Grande Dame

Без знаменитой шампанской вдовы – Клементины Клико-Понсарден – у Шампани не было бы половины её нынешнего коммерческого успеха и признания, а кроме того, и некоторых технических изобретений. Её неслучайно называли гранд-дамой Шампани, а международная премия за успехи женщин в области маркетинга носит её имя. Ну и, конечно, La Grande Dame – одно из самых вкусных шампанских.

БУРГУНДСКАЯ ОППОЗИЦИЯ

В Бургундии особенно остро ощущаешь близость винодела к земле. Здесь каждый крошечный участок имеет своё имя и огорожен, а его свойства тщательнейшим образом исследованы несколькими поколениями виноградарей. Виноделы здесь словно вросли в землю, и, может быть, поэтому чужаков почти нет, а характер вина не так изменчив, не так подвластен моде. В Бургундии живут столбовые дворяне французского виноделия, знающие себе цену и не стремящиеся кому бы то ни было угодить.

Louis Latour Corton–Charlemagne Cr. Cru

«Кортон-Шарлемань» – один из двух столпов, на которых держится представление о бургундском белом вине. Виноградник, который некогда принадлежал легендарному королю франков Карлу Великому и который мистическим образом сохранил в характере своих вин королевскую стать и величие. У Дома Louis Latour вино с этого виноградника получается особенно строгим и стильным.

Joseph Drouhin Montrachet Marquis de Laguiche

«Монраше» – второе (для многих даже первое) самое великое гран крю среди белых бургундских вин. Всем, кто любит в вине богатство и объём, прямая дорога в Монраше. А те, кто придирчиво высматривает за роскошью приметы элегантности, должны попробовать именно Marquis de Laguiche от Друэна.

Hospices de Beaune Batard-Montrachet

Это так называемая «Президентская бочка», La Piece du President – самый почётный лот ежегодного аукциона Hospices de Beaune, на котором продаются молодые вина последнего урожая. За право купить это замечательное белое бургундское борются бургундские негоцианты и частные коллекционеры из многих стран. В 2007 году лот (228 литров) ушёл за €65 000.

DRC Romanee-Conti, DRC Richebourg, DRC La Tache

Три семьи виноделов: Леруа, де Виллен и Рох делят между собой право собственности на легендарную марку Domaine de la Romanee-Conti (DRC для посвящённых). И, если бы речь шла о каком-либо другом хозяйстве, то мы ограничились бы одним вином, но и «Романе-Конти», и «Ришбур», и «Ла Таш» – слишком разные, слишком особенные вина, чтобы записать их просто так в одну строчку. Самое дорогое среди них – первое. Самое понятное и деликатесное – наверное, всё же второе. Самое неожиданное – пожалуй, третье. Дальше – надо пробовать, причём дегустатор этой великой троицы красных вин должен быть готовым к пересмотру всей своей системы ценностей.

Armand Rousseau Chambertin Clos de Beze

Нынешний глава Дома Энрик Руссо – из тех, кого во Франции называют ремесленниками, «артизанами». Маленький объём, доскональное знание терруара и филигранная техника виноделия. Такие люди похожи на лучших швейцарских часовщиков, вручную собирающих коллекционные модели. Последнее достижение Руссо – звание винодела года, присуждённое ему в 2007 году гидом Bettane & Desseauve.

Рона

Мода на вина долины Роны, как ни смешно, пришла из Австралии. Попробовав нашумевший авcтралийский Шираз, любители вина обратились к французскому оригиналу – к ронскому сорту Сира. Оказалось, что это так же ярко, сочно, фруктово, а во многих случаях ещё и более элегантно.

Guigal Cote Rotie La Landonne

Гигаль – королевская семья области Кот-Роти. Как и всех власть предержащих, Гигалей многие любят, многие боятся, а многие (за спиной) ругают. Но даже недруги признают, что топовые вина, среди которых La Landonne, относятся к числу безусловных шедевров.

Chapoutier Hermitage L’Ermite

Эрмитаж – один из самых старых виноградников Франции. Древние римляне уже знали вина с этих холмов, а само название относится к XIII веку, когда на одном из них была построена часовня. Для Эрмитажа имя Шапутье значит примерно то же, что для Кот-Роти – имя Гигаля. Вино из виноградников Эрмитажа, как правило, ярче, экспрессивнее, мощнее, чем Кот-Роти, но Шапутье может, не теряя этой экспрессии, усмирить танины и придать вину тонкость.

ИСПАНСКИЕ ГРАНДЫ

Испания считается консервативной страной, однако все её лучшие вина когда-то можно было назвать революционными. Может быть, в этом и состоит традиция испанского виноделия.

Vega Sicilia Unico

За более чем полутора века своей истории это вино достигло совершенства как минимум в двух областях винодельческого искусства – в искусстве микровинификации и в искусстве бочковой выдержки. Окончательное кюве Vega Sicilia ?nico собирается из многочисленных лотов, которые сбраживаются и выдерживаются отдельно, с учётом индивидуального характера каждого участка виноградника. Выдержка в дубовых бочках длится около 8 лет (!), после чего вино непостижимым образом исполнено свежести и молодости.

Clos l’Ermita

Первооткрыватели каталонской винной области Приорат доказали две важные для современного виноделия гипотезы. Первая – что старая лоза может полностью изменить представление о сорте винограда. И вторая – что отдельно взятый винный регион от полного забвения до полного триумфа может отделять всего десять лет. Одно из самых дорогих вин Испании l’Ermita являет собой гимн старым лозам Гренаша, выращенным на каменистых склонах 25 лет назад ещё никому не нужных холмов.

Finca Allende Calvario

Отказаться от многолетней традиции и перестать передерживать вино в бочках – решение более смелое, чем кажется на первый взгляд. Привязывать своё топовое вино к винограднику с почти столетними непривитыми (значит – неустойчивыми к филлоксере) лозами – риск ещё более серьёзный. Но смелость берёт и города, и виноградники, и винные рейтинги. Сравнительно молодая марка Finca Allende Calvario уже сегодня котируется на уровне грандов старой Риохи, а если планы её владельцев по освоению старых лоз осуществятся, то равных ей останется очень немного.

ИТАЛИЯ И МОДА

Мода на итальянские вина не проходит, вопреки ожиданиям скептиков. Видимо, образ самой страны, связанный и с её кухней, и с пейзажами, и с чувственной красотой её людей, помогает удержать интерес к вину со стороны и старых, и новых преданных потребителей.

Sassicaia

По статистике, «Сассикайя» – самое востребованное в мире итальянское коллекционное вино. Первое «супертосканское» вино, которое когда-то имело деклассированную категорию vino da tavola, позволившую использовать французские сорта винограда. Нетленный памятник создателям – тосканскому маркизу Марио Иншизе делла Рокетте и энологу Джакомо Такису.

Ornellaia

Русский след в тосканском виноделии – первым консультантом этого культового вина был «наш американец» Андрей Челищев. За ним – Эмиль Пейно и Мишель Роллан. Владельцы тоже менялись от одной звёздной величины к другой – от Лодовико Антинори к Фрескобальди. Только что выпущенный юбилейный – двадцатый по счёту – урожай «Орнеллайи» был разлит в магнумы с золотой гравировкой вместо этикеток.

Tignanello

Одно из лучших произведений Дома Антинори, один из шедевров Эмиля Пейно, одно из первых «супертосканских» вин (хронологически, второе после «Сассикайи»), одно из лучших проявлений сорта Санджовезе (с 15% добавкой Каберне).

Gaja Sperss

Однажды надо было иметь смелость написать на этикетке своё имя крупнее, чем название родной деревни, чтобы потом эта самая деревня – Барбареско – прославилась на весь мир. Однажды надо было найти ту формулу, которая подняла цены «Бароло» на трёхзначный уровень, чтобы потом – ради найденной формулы – отказаться от упоминания «Бароло» на этикетке своего лучшего вина Sperss. И ещё надо было объехать весь мир и задружиться с самыми разными людьми, чтобы все эти истории рассказать. Таков Анджело Гайа.

Castello di Brolio

Барон Риказоли помнит времена, когда его родовое поместье Кастелло ди Бролио называли тосканским Лафитом. Он уверен, что ему удастся восстановить былую славу некогда запущенного виноградника. Помогает ему в этом один из лучших умов итальянского виноделия Карло Феррини. Пока у них всё получается.

ВОЗВРАЩЕНИЕ КОРОЛЯ

Немецкий рислинг был королём белых вин до середины ХХ века. Трудно поверить, но прекрасная Бургундия с её великим шардоне сравнительно недавно начала котироваться всерьёз. Пережив трудные времена, связанные с последствиями войны и с драматическим падением среднего уровня качества, Германия сегодня настойчиво прокладывает себе путь обратно – на вершину иерархии.

Schloss Johannesburg Rheingau Riesling Spatlese Trocken

Этот замок на вершине живописного холма, спускающегося к Рейну, гордится своей историей. По легенде, именно на этом винограднике было впервые приготовлено сладкое вино из винограда позднего сбора – по счастливой случайности, курьер с епископским разрешением начинать сбор заблудился в тумане и опоздал. Замок этот известен настолько, что в Америке его именем называют целую категорию сортовых вин из рислинга. Сухое «Шпетлезе» от Шлосс Йоханнербурга – вино с мощным телом и абсолютно кристальной чистотой сортового аромата.

Egon Muller Scharzhof Mosel–Saar–Ruwer Riesling Auslese

Эгон Мюллер – имя номер один в современном элитарном виноделии Германии. Винодельческий дом, который с достоинством прошёл через период опалы рислинга и ни разу не пожертвовал качеством. Сегодня этот стоицизм оценивается трёхзначными цифрами – за маленькую бутылочку сладкого ауслезе.

Dr.Loosen Mosel Riesling Auslese Erdener Pralat Gold Capsule

Неутомимый исследователь и энтузиаст виноделия доктор Эрнст Лоозен отстаивает мысль о том, что в Германии нужно воссоздать классификацию виноградников, подобную бургундской. Его потрясающее аукционное ауслезе – вино позднего сбора – происходит с виноградника, который соответствует уровню гран крю. В любом случае, это одно из самых замечательных сладких вин мира.

КРЕПКИЕ УЗЫ

Креплёные вина сегодня непопулярны и остаются уделом немногочисленных упрямых ценителей, не меняющих свой вкус вслед за ветреной модой. Два самых надёжных очага сопротивления – херес и порто.

Taylor’s Vintage Port

Английская аристократия известна своим здоровым консерватизмом и такой же здоровой любовью к старому винтажному портвейну. Taylor’s любим в Британии не только за английское имя. Эта марка, под которой вообще не выпускаются молодые «базовые» портвейны Ruby и Tawny, несколько раз оказывалась лидером категории: она впервые выпустила вино в категории Single Quinta Vintage и серьёзно усовершенствовала технологию винификации. Она же первая была удостоена титула «Вино года» от влиятельного американского журнала Wine Spectator.

Gonzalez Byass Sherry Vintage Palo Cortado

В хересе обязательной считается выдержка вина солерным методом, а производство вин винтажных – датированных определённым годом урожая –не разрешается. Но Gonzalez Byass, имея вес одного из крупнейших производителей в регионе (его Tio Pepe – самая продаваемая марка хереса), однажды решил переступить через запрет. И создал самую востребованную среди коллекционеров новую категорию. Из-за общего сравнительно невысокого спроса на креплёные вина, Vintage Sherry сегодня обладает, может быть, лучшим соотношением цены и качества в элитарном виноделии.

10 лучших коньяков по версии Андрея Григорьева

Коньяк нередко считают более предсказуемым и менее разнообразным напитком, нежели виски. В широте стилей коньяк действительно уступает, но в глубине и сложности нюансов, пожалуй, выигрывает.

Мartell Cordon Bleu

Cordon Bleu – это фирменный стиль Дома Martell. Возраст 25 лет. В аромате преобладают тона восточных пряностей и табака. Мощный и сбалансированный вкус с приятным маслянистым послевкусием.

Delamain Pale & Dry

Своим названием обязан светлому цвету и отсутствию карамели в составе. Возраст 22-28 лет. Тонкий и сложный аромат. Элегантный, суховатый вкус.

A.E.Dor №10

Единственный коньячный дом, имеющий официальное право выпускать коньяки крепостью ниже 40 градусов. Редчайшие номерные коньяки начинаются с 1848 года. Номер 10 – коньяк на основе спиртов урожая 1922 года, одного из лучших в прошлом веке.

Kelt XO

«Морской» коньяк от самого оригинального коньячного дома. Спирты, из которых он сделан, после выдержки ещё три месяца проводят в морском путешествии (Tour du Monde). Поэтому у коньяка свежий, чуть солоноватый вкус.

Tesseron lot № 90

Семейный Дом Tesseron славится своими старыми выдержанными коньячными спиртами, розливы которых выпускаются под названиями «лотов», где цифры указывают на год дистилляции базового компонента ассамбляжа.

Frapin XO VIP

Среди основателей Дома – Пьер Фрапэн, который был аптекарем Людовика IV. Именно он и дал роду герб, который сейчас можно увидеть на бутылках оригинальной формы XVI века. Один из самых питких и свежих XO.

Lheraud millisime 1802

Конёк этого семейного предприятия – миллезимные коньяки. Самый старый – наверное, вообще из тех, которые можно купить в открытой продаже, – 1802 года. На весь мир осталось с десяток бутылок.

Leopold Gourmel Essence

Leopold Gourmel никогда не смешивает коньячные спирты различных урожаев. Essence – некупажированный коньяк одного года урожая. В аромате преобладают тона абрикосов и цитрусовых.
Camus XO Borderies

Оригинальный коньяк – купаж разновозрастных спиртов из Бордери – одного из четырёх главных коньячных апелласьонов. Тонкий цветочно-ореховый аромат, с приятными, чуть суховатыми танинами, выразительными специями в финале.

Remy Martin Louis ХIII

Вершина купажного творчества мастеров уважаемого Дома. Более 1000 спиртов в возрасте от 40 до 100 лет. Действительно богатый коньяк для любителей демонстративной роскоши – в нём всего много, и всё в нём хорошо. Недавно появившаяся лимитированная (786 бутылок) версия black pearl ещё есть кое-где в Москве.

10 лучших виски по версии Елены Ситниковой

Старый шотландский анекдот: «Роби, налей-ка мне 42-летний виски. – О, мистер Мак, боюсь, у нас такого нет. – Ну, тогда дай мне четыре 8-летних и один 10-летний». Как и перед мистером Маком, перед читателями Robb Report – довольно пёстрый ряд виски. Бутылки роднит одно – высочайшее качество.

Glenmorangie 18 years old

Мировой бестселлер. Регион высокогорья. Совершенный баланс между ароматом и вкусом, хорошая текстура и долгое послевкусие. Самодостаточный виски, который может стать и отличным окончанием изысканной трапезы.

The Macallan 18 yo

В 2004 году был назван «Best Malt in the World» журналом Whisky. Регион высокогорья. Яркий свежий аромат, благородный вкус с тонами какао и апельсиновых косточек. Сложное послевкусие с нотками чернослива и дыни в финале.

Red Breast 12 yo

Ирландский бренд. Аромат с нотками ореха, дымка и спелых персиков. Такой же сложный вкус, с немного «копчёным» послевкусием.

Glenfiddich 18 yo

Регион высокогорья. Выдерживался в бочках из-под хереса олоросо, а также в бочках из-под бурбона. Аромат ванили, соевых батончиков, халвы, нотки груши. Сочный вкус морковного торта, изюма. Сухое перечное послевкусие. Отличный вариант под овощные закуски и канапе.

Highland Park 18 yo

Виски с Оркнейских островов (самых северных островов Шотландии). В 2005 году был признан «Лучшим спиртным напитком в мире» американским экспертом по виски Полом Пакалтом.

Laphroaig 10 yo

Один из самых «копчёных» виски (остров Айла). Тяжёлый, сухой, дымно-морской аромат. Вкус насыщенный, торфянистый и йодистый.

Oban 14 yo

Виски с одной из старейших и самых маленьких вискикурен Шотландии. Богатый и сложный аромат, эволюционирующий со временем.

The Glenlivet 18 yo

Крепость 43 градуса. В аромате тона горького шоколада, травяного луга, сена, подлеска, лёгкий эфирный тон, поджаренная хлебная корочка, тона паслёновых и ноготков. Во вкусе сильные тона бочки, горького шоколада, дижонской горчицы. Нуждается в гастрономическом сопровождении. Будет хорош с сигарами – например, с Кубой.

Booker’s 7 yo

Крепость 63,35 градуса. Аромат дорогих духов – пачули, лаванды, розового дерева, дорогой кожи, сафьяна, тона мёда, зефира и шоколада. Вкус абрикосового пирога со сливками. Лавандовая нотка в финале. Прекрасный дижестив.

Nikka from the Barrel

Японский виски. Из-за высокой крепости аромат может показаться немного спиритуозным.
Но после разбавления водой отчётливо проявляются тона полевых цветов, сухофруктов и полированного дерева. Мощный, плотный вкус с хересными нотками, которые сохраняются и в послевкусии.

10 лучших водок по версии Андрея Григорьева

Самый нейтральный алкогольный напиток тем не менее достоин требовательного отношения. Водка делится не просто на хорошую и плохую. Результат тем лучше, чем ответственнее производитель подходит к выбору сырья. Сырьё для водки простое – спирт и вода. Для хорошей водки – хороший спирт и хорошая вода. Всё остальное – от лукавого. Не случайно в лидерах – марки, производители которых особенное внимание уделяют подбору сырья и начинают селекцию продукта уже с полей.

«Русский стандарт»

Самый раскрученный среди качественных и самый качественный среди раскрученных. Достойное качество напитка и мощный промоушн Рустама Тарико. Беспроигрышный вариант при отсутствии внятных предпочтений.

«Юрий Долгорукий»

Замечательный «национальный» дизайн бутылки. Никаких неприятных ассоциаций с московским мэром. Свежий аромат и ровный, самобытный вкус с «органичной» водочной горчинкой.

Kauffman (жёсткая)

Массовое детище «первой винтажной водки» от виноторговца Марка Кауффмана. Потеря в статусе не повредила качеству. Выразительный хлебный аромат. Мощный, мужской, «забористый» вкус.

«Тигода Люкс»

Редкое достоинство – завод сам производит спирт из очень качественной ржи и только лучшую его часть пускает на собственную водку. Чистый аромат и приятный, слегка жгучий вкус.

Wyborowa Premium

Едва ли не самый знаменитый бренд из Польши – второй родины водки. По значимости что–то вроде «Столичной» до того, как та попала в объятия «Союзплодоимпорт». Довольно лёгкий аромат, объёмный, мягкий вкус.

Grey Goose

Триумф продуманного брендостроительства и отличного качества. Компания Baccardi-Martini не пожалела $2 млрд за довольно молодую марку. Водка из города Коньяк, что уже само по себе забавно. На русский вкус эта водка слишком нейтральная.

«Мягков»

Украинский премиум-продукт. Чистая и острая во вкусе, сочетает современный стиль и водочные вкусовые традиции. Оригинальная острая нотка в финале.

«Арсеничъ Оригинальная»

Осколки некогда амбициозного проекта возрождения семейной водочной традиции Смирновых. Выраженный тон ржаных сухарей в аромате. Мягкий и долгий водочный вкус.

Belvedere Premium

Польская водка с французским акцентом, бренд из портфеля LVMH. Лёгкая и элегантная, почти нейтральная во вкусе и аромате, с лёгким ванильным акцентом.

Finlandia Premium

Достойный вариант финской водки в экспортном варианте. В аромате интересные пшеничные нотки. Характерный вкус с немного жгучим финалом.

50 главных вин мира по версии Игоря Сердюка

Яхты туры! Высочайший уровень сервиса, все для наслаждения лазурным морем.